Polscy jarosze XIX-XX – bibliografia

BrukselaW listopadowym numerze „Mówią Wieki” ukazał się mój artykuł na temat polskich jaroszy z przełomu XIX-XX wieku. Nie odbierając chleba redakcji, nie relacjonuję treści, tylko załączam tu niektóre źródła, na których oparłem artykuł. Bibliografia będzie uzupełniana.

DOSTĘPNE W INTERNECIE:

Dokąd się udać na wypoczynek letni? Do wód? Na kuracją?

Dwieście potraw z ziemniaków

Kazimierz Panek, Jarstwo a hygiena żywienia

Stanisław Jastrzębowski, Historia ruchu jarskiego w Polsce

Juljuszowa Albinowska, Oszczędne obiady postne

Maria Czarnowska, Mały kucharz jarski

Maria Glotzówna, Kucharz jarski

Maria Czarnowska, Nowa ilustrowana jarska kuchnia

Janisław Jastrzębowski, Precz z mięsożerstwem

Program lecznicy dr. Tarnawskiego w Kosowie

Przewodnik zdrowia

Romualda Tarnawska, Kuchnia jarska stosowana w lecznicy Apolinarego Tarnawskiego w Kosowie

POZOSTAŁE (które mam w posiadaniu w formie książkowej):

Kosowska kuchnia jarska, Wyd. M. Arcta w Warszawie, Warszawa 1929

Celina Tarnawska-Busza, Kosowska kuchnia jarska na podstawie diety stosowanej przez dr. Apolinarego Tarnawskiego w Kosowie, Orbis Books (London) Ltd., Wydawnictwo PANTA, Lublin 1990

Dionizy Szepietowski, Kuchnia jarska, Wydawnictwo WATRA, Warszawa 1972

Jan Biegański, Ida Plucińska, Soja w Chinach roślina święta. Jej uprawa u nas i użytkowanie w rolnictwie i kuchni, Wyd. Ida Plucińska, Warszawa 1933

===========================================================

Konstanty Moes-Oskragiełło (1850-1910), pochowany na cmentarzu rakowickim w Krakowie. Pionier polskiego wegetarianizmu.

Źródła:

Andriollówka nr 2 (28.05.2010)

Autograf Oskragiełły

Biblioteka Oskragiełły

Biogram Oskragiełły (najpełniejszy z dostępnych w internecie)

Dwór Oskragiełły

Dwór Oskragiełły w Otwocku (artykuł z Gazety Otwockiej)

Nieznana książka Oskragiełły. “Nauka leczenia jako umiejętność oparta na podstawie przyrodzonej w przeciwieństwie do Sztuki Lekarskiej czyli medycyny” napisał Moes Oskragiełło. Tłoczono u Braci Jeżyńskich (dawniej J. Ungra) w Warszawie w roku 1885.

Prace Oskragiełły:

Jarstwo i wełniarstwo w dziejach Słowiańszczyzny, Warszawa, G. Sennewald, druk St. Niemiery, 1888

Nauka o zdrowie, o jego zachowaniu i przywracaniu: Nauka leczenia jako umiejętność, oparta na podstawie przyrodzonej w przeciwieństwie do sztuki lekarskiej czyli medycyny, zeszyt I, Warszawa, drukarnia braci Jeżyńskich, 1885

Odpowiedź na omowy jarstwa czyli wegetarianizmu panów Omikrona (Wł. Sabowskiego), St. Kramsztyka i A. Mg. (Mahrburga) z Kraju, zakończone uwagami nad godnością dziennikarską Kuryera Warszawskiego. Pismo ulotne jarskie, Warszawa, drukarnia K. Kowalewskiego 1885

Prirodnaja piszcza cziełowieka, Moskwa 1886 (mam w posiadaniu skany tylko tej książki Oskragiełły, pozostałe są dostępne w bibliotekach)

Przyrodzone pokarmy człowieka i wpływ ich na dolę ludzką. Warszawa, drukarnia braci Jeżyńskich, 1888

Położenie w Ojcowie, Kraków, wyd. Drukarnia W. Korneckiego, Warszawa E. Wende i Sp., 1895

Tagi , , .Dodaj do zakładek Link.

3 odpowiedzi na „Polscy jarosze XIX-XX – bibliografia

  1. London mówi:

    Czy wie pan gdzie mogę zdobyć ten archiwalny numer „Mówią wieki”? piszę pracę na ten temat, widzę, że cały numer poświęcony jest kuchni polskiej:) Pozdrawiam serdecznie!
    London