Ryż
Oriza, Reyss
A
Jako ryż ziarnem, także też i kłosem, nic z jęczmieniem nie zrówna, jest gorącego i suchego przyrodzenia w pierwszym stopniu, smaku nieco cierpnącego, które cierpnością trzewia zatwardza a ich dnę pobudza. A przeto go tak źle jadać i szkodliwie, ale ji warzyć w słodkiej śmietanie albo w migdałowej polewce z cukrem. Tak pożywany nie zatwardza, ale krew mnoży. Kto ma żywota cieczenie, biegunki z rozlicznych wilkości, a zwłaszcza z kolery, tedy jedz ryż prosto ju uwarzywszy, albo wodę z niego pij po ranu przed jedzeniem, gdy sie wodę z ryżu pocierasz, piegi i insze nieczystości spędza z ciała.